先駆者の逝去

本日、私たちはグレナダ・チョコレート・カンパニーの創設者、モット・グリーンが不慮の事故により早すぎる死を遂げたという悲しい知らせを受けました。

私たちが直接お会いする機会はあまりありませんでしたが、モットは多くの点でビーン・トゥ・バー運動の先駆者であり、私たちが身を置くこの文化の純粋な象徴、いわば「オリジン・チョコレート」の典型そのものでした。それは、カカオ栽培に適した国で、地元で栽培されたカカオのみを使用して上質なチョコレートを製造することです。

その意味で、私たちは彼を一種の預言者とみなしていました。誰も足を踏み入れたことのない、そして後を継げる者もごくわずかしかいない道を大胆に進んだのです。カカオ栽培には適しているものの、定義上カカオが溶けてしまうほど暑い気候で完成したチョコレートを作るという技術的な難関を乗り越え、カリブ海の香る故郷でチョコレートを販売した利益をカカオ農家と等しく分け合い、太陽光パネルで機械を動かしたり、帆船でヨーロッパへチョコレートを運んだり、自転車配送を行ったりと、カーボンゼロのチョコレートを提供するために比類なき努力を尽くしました。

モット・グリーンは、過去200年間にわたって続いてきたチョコレート製造のルールを書き換えようとする、独創性の火花と革命的な衝動を体現していました。グレナダのチョコレートバーの包み紙に描かれた青々とした熱帯の風景からは、クールなレゲエのバイブスが感じられました。私たちには、それがチョコレートの新たな世界を物語っているように思えました。カカオ風味の冒険そのものでした……。

モットの家族や友人、そしてグレナダ・チョコレート・カンパニーで働く、あるいは協力するすべての人々に、心よりお悔やみを申し上げます。彼の遺志がいつまでも受け継がれていくことを願っています。