Les Faiseurs de Chocolat au Consulat
Pour une fois, nous allons faire un article en français (for those who can’t read French please scroll down below to the English translation).
Nous avons eu le plaisir ce matin de rendre visite à Madame Sophie Mauriès, l’épouse du Consul Général de France à Ho Chi Minh Ville. Cette invitation faisait suite à la découverte par Mme Mauriès de nos tablettes chez Fanny, le glacier français bien connu de la rue Ton That Thiep.
Comme le Consul et sa famille sont de grands amateurs de chocolat nous nous sommes fait un plaisir (sans compter un devoir patriotique) d’amener quelques échantillons de nos tablettes à la Résidence du Consul, cette extraordinaire demeure du XIXe siècle nichée dans le coeur historique de Saigon.
Là nous avons pu raconter par le menu nos aventures vietnamiennes, nos récents débuts de chocolatiers, et reçu des encouragements sincères pour nos efforts, sans compter une bonne commande de chocolat pour la cuisine de la Résidence.
Donc un grand merci à Madame Mauriès pour la gentillesse de son accueil et le soutien apporté à notre entreprise qui marie le savoir faire chocolatier français et la production agricole vietnamienne.
Now in English:
We had the pleasure this morning to pay a visit to Mrs Sophie Mauries, the wife of the French Consul General in HCMC. Mrs Mauries invited us after chancing upon our chocolate bars at Fanny the well know French ice cream shop on Ton That Thiep street.
As the Consul and his family are big chocolate fans, it was our pleasure (as well as our patriotic duty) to bring some more chocolate samples to the Consul’s Residence, an extraordinary 19th century mansion in the heart of old Saigon.
There we had a chance to tell of our Vietnamese adventures, how we recently started out our chocolate business and received sincere praise for our efforts as well as a size-able chocolate order for the Residence’s kitchen.
So we’d like to thank Mrs Mauries for a kind welcome and for supporting our business which uniquely brings together French chocolate-making know-how and Vietnamese agricultural production.
