Or, argent et bronze aux Academy of Chocolate Awards !

« L’Académie du chocolat a été fondée en 2005 par cinq des plus grands professionnels britanniques du chocolat, unis par la conviction que déguster du chocolat fin est l’un des grands plaisirs de la vie. »

Aujourd’hui, pour sa 6e année, l’Académie du chocolat, basée à Londres et reconnue comme l’un des principaux prix du monde de la chocolaterie fine, a récompensé la première participation de MAROU Chocolate à ce concours avec 3 prix dans 2 catégories !

Extrait du communiqué de presse de l’AoC :

« Le nombre de participations dans la catégorie bean-to-bar a considérablement augmenté, ce qui indique que de plus en plus de chocolatiers participent aux prix. »

Les participations en provenance de pays autres que le Royaume-Uni ont été aussi nombreuses que celles du Royaume-Uni, témoignant de la reconnaissance internationale des prix. Des participations ont été reçues des États-Unis, du Canada, d’Australie, du Vietnam [c’est nous !], de Madagascar et d’Europe, notamment d’Italie, de France, de Hongrie, de Pologne, de République tchèque, d’Allemagne, de Belgique, de Suisse, de Suède et de Norvège.

Afin de pouvoir consacrer suffisamment de temps à l’évaluation des nombreuses participations, le jury s’est réuni cette année pendant 5 jours et a compté un nombre record de membres, au moins 25 chaque jour. Parmi les membres du jury figuraient des experts en chocolat, des acheteurs, des pâtissiers, des professionnels de l’alimentation et des journalistes culinaires, notamment : Bill Buckley, Charles Campion, Claire Clark MBE, Josceline Dimbleby, Chloe Doutre-Roussel, Jennifer Earle, Sarah Jane Evans MW, Mark Hix, Jenny Linford, Marianne Lumb, Charles Metcalfe MW, Marie-Pierre Moine, Amelia Rope, Yolande Stanley, Craig Sams, Emma Sturgess, Janie Suthering et Will Torrent… et bien d’autres encore.

- Le prix du meilleur emballage de l’Académie du chocolat a été décerné aux nouveaux venus, les producteurs franco-vietnamiens Marou : « assez beau pour être encadré » [pour l’édition spéciale Tien Giang 80 %]

- Meilleur chocolat noir bean-to-bar : MAROU Faiseurs de Chocolat Tien Giang 70 % – ARGENT

- Meilleur chocolat noir bean-to-bar : MAROU Faiseurs de Chocolat Ben Tre 78 % – BRONZE

Les prix de l’Académie du chocolat 2013 seront remis lors d’une réception chez Fortnum & Mason (également un point de vente MAROU à Londres !) le mardi 23 avril, à l’occasion de laquelle 5 prix spéciaux seront également annoncés. »