Partager la passion du chocolat avec Kristoffer de Suède
La semaine dernière, Kristoffer Sjöberg était en vacances à Dalat. Jeune concepteur de logiciels vivant à Stockholm, Kristoffer aime voyager et il adore le chocolat. En arrivant à Dalat, la station météorologique au cœur des hauts plateaux du sud du Vietnam, il s’est demandé s’il y avait quelque chose d’intéressant à voir au Vietnam en matière de chocolat.
Voici ce qui s’est passé ensuite…
Nous avons d’abord reçu cet e-mail :
« Bonjour à tous,
J’ai cherché “chocolat au Vietnam” sur Google et j’ai été stupéfait de découvrir votre projet Marou. J’ADORE le chocolat et j’ai toujours eu envie de voir un cacaoyer en vrai. Ce serait un rêve qui se réalise de pouvoir aussi goûter le produit de ces arbres. Je viens de Suède et je suis actuellement en vacances ici, au Vietnam. Je me suis dit que je pourrais vous envoyer un e-mail pour savoir si vous saviez s’il y avait des plantations autour de Dalat où l’on pourrait aller voir ce cadeau du ciel ?
J’espère avoir de vos nouvelles, et à défaut, je me contenterai d’essayer d’en trouver quelques tablettes à Hanoï (qui est notre prochaine destination).
Merci mille fois,
Kristoffer »
Nous avons apprécié son enthousiasme et, comme par un heureux hasard, nous partions justement vers Dalat le lendemain pour acheter des fèves de cacao au pied des hauts plateaux. Nous avons donc répondu :
« Cher Kristoffer,
Aujourd’hui est votre jour de chance ! Nous vous verrons demain matin dans les hauts plateaux, à environ 150 km au sud de Dalat (si vous ne vous perdez pas et si notre Citroën de 47 ans accepte de faire tout le chemin… auquel cas, nous vous verrons dans l’après-midi ou dès que nous parviendrons à Madagui par un autre moyen).
L’équipe Marou »
Le lendemain, nous sommes montés dans notre Citroën Ladalat et sommes partis à 6 h. Nous avons rejoint l’expédition suédoise peu après 11 h, puis nous nous sommes rendus dans une magnifique ferme isolée pour acheter des fèves de cacao.
Kristoffer et son amie Linh ont pu visiter la petite plantation de cacao, puis nous ont aidés à sélectionner les fèves, et ont même fini par transpirer un peu lorsque nous avons dû transférer les fèves des sacs de stockage dans les sacs de transport.
Ce fut aussi une bonne journée pour nous : nous avons acheté plusieurs centaines de kilos de fèves de très grande qualité et les avons chargés dans notre vieille voiture, avant de rentrer sans autre incident que de nous faire surprendre par un très violent orage à notre retour à Saïgon. Nous avons dit au revoir à Kristoffer et Linh, qui retournaient à Dalat avant de poursuivre leur route vers Hanoï.
