De temps en temps, Marou tombe sur un cacao si exquis que nous n’avons tout simplement pas le cœur de l’assembler. Une seule ferme insulaire, celle de M. Cong, produit les fèves qui nous ont permis de créer les remarquables tablettes Heart of Darkness et Treasure Island.
Origine rare
HEART OF DARKNESS
Pressé à 85 %, ce cacao brillait comme de l’obsidienne et remporta une médaille d’or aux International Chocolate Awards en 2014. Lors d’une visite de cette plantation dans le cadre d’une mission avec le célèbre romancier new-yorkais Lawrence Osborne, le « Cœur des ténèbres » fut qualifié de « nourriture pour le cœur et l’esprit ».
Non disponible au Japon
L'ÎLE AU TRÉSOR
Avec 75 % de cacao (ou Treasure Island 3/4 comme nous l’appelions), nous avons créé un chocolat onctueux aux saveurs indéniables de cannelle et de miel. Cette tablette a bouleversé les cœurs et les esprits.
Non disponible au Japon
Marou bars
Chocolate bars packed with tropical fruit and nuts
Ironbar
An energy bar made by chocolate makers
Milk by Marou
Sweet, rich milk chocolate
Provisions Marou
Cacao to enjoy anywhere, in tins
Single Origin
Single-origin chocolate from six provinces
Origin Plus
Dark chocolate with Vietnamese flavours
Maison Marou
The Maison Marou signature bars
Special Edition
Special editions and collaborations